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• 薑汁燒肉(生薑焼き)

是一種用加入了薑汁的醬汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理，較多採用的食材是豬肉，是日本特有的料理，加入蔥或者淺蔥的稱為若草燒、加入大蒜辣椒之類的稱為南蠻燒等等、也有用牛排、漢堡麵包製作的情況。

薑汁的味道能減弱肉的腥味和油膩，辣味也能促進食慾，夏日派對的時候因豬肉利於維生素B補充作為合適的料理，可短時間裡簡單就能做好，也是日本的家常料理。(維基百科)

• 所需材料：

豬肉片【200克】

洋蔥 【一個】(我用的是比較小的)

蘋果【一個】

高麗菜【2,3片】

薑【一小塊】

鰹魚醬油【2.5匙】(不同醬油鹹度不一，可自由調整)

味淋【 1匙】

米酒【 2匙】

蜂蜜【 2匙】(不要吃那麼甜可以減少一點)

步驟：

1.高麗菜、洋蔥切絲備用。

2.把薑和蘋果用磨泥器磨成泥備用。

3.將磨好的薑&蘋果泥加入蜂蜜、醬油、米酒、味淋。

4.切好的豬肉片放置醃料中，醬料很鹹，不用醃太久。

5.平底鍋放點油，放入洋蔥拌炒至透明後，先起鍋備用。

6.一片一片放入豬肉片(醃料的醬汁不要到進去)，可煎至微金黃色後放入之前炒好的洋蔥。

7.試試味道，如果OK就可起鍋。(依個人喜好可加點七味粉)